Mơ giống halan

Ở Việt Nam, cây mơ thường trồng ở miền Bắc, vùng Tây Bắc (Sơn La, Điện Biên); còn vùng Hương Sơn, huyện Mỹ Đức, Hà Nội xưa kia nổi tiếng vì có nhiều cây mơ, hiện nay không còn nhiều nữa.

Trái mơ được dùng nhiều cách như sau:

- Ăn tươi chấm muối ớt: Chọn trái vừa chín tới, mới hái thì ăn giòn, có vị chua chua. Còn trái chín vàng hoặc đã hái lâu ngày thì lại mềm.

- Mơ ngâm đường: Chọn trái mơ vừa chín tới (trái càng lớn thì càng ngon), loại bỏ những quả dập nát, rửa sạch, bỏ cuống, ngâm nước muối loãng để hết chát và loại bỏ bụi bặm, để khô ráo. Dùng tăm xâm mỗi trái vài lỗ để quá trình trao đổi thẩm thấu đường với mơ được nhanh và trái không bị móp. Cho vào bình thủy tinh đã rửa sạch phơi khô. Đặt 1 lớp đường rồi 1 lớp mơ, cuối cùng là 1 lớp đường, nhớ rắc một ít  muối, đậy kín lại đến khi tan hết đường thì dùng được. Tỷ lệ 1 ký đường cho 1 ký mơ. Mơ ngâm đường để 20-30 ngày là dùng được, càng để lâu càng ngon.

Công dụng: Giúp giải khát, thanh nhiệt trong những ngày nóng bức. Thích hợp cho người đang sốt, khô môi. Tác dụng này có thể do trong thịt quả mơ có khoảng 2,5% axit hữu cơ (axit xitric, axit tactric), khoảng 27% đường (chủ yếu là sacaroza), vitamin C…